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Rebajado

Safale WB-06

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*Precio incluye IVA.

DESCRIPCIÓN: SafAle™ WB-06 es una Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus y se caracteriza particularmente por su alta atenuación. Levadura de especialidad, seleccionada para fermentaciones de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de los estilos de trigo. Permite elaborar estilos con un perfil de alta “drinkability” y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

ESTILOS: Witbier y Hefeweizen

AROMA: Ésteres, Fenoles, Plátano y Clavo

ATENUACIÓN: Alta

RANGO DE TEMPERATURA: 18-24°C

FLOCULACIÓN: Baja

TOLERANCIA AL ALC.: 9-11% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 0.8 gramos por cada litro de mosto.

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