$ 2,146.00 MXN
Protosol – Clarificante coloidal para cerveza.
Sustitucion directa del Biofine Clear
Protosol es un auxiliar de proceso a base de sílica coloidal especialmente formulado para promover la sedimentación de proteínas y sólidos en suspensión, mejorando la claridad tanto en mosto como en cerveza terminada.
Gracias a su carga negativa, las partículas de sílica en Protosol forman un hidrogel que se une a las partículas responsables de la turbidez, creando flóculos que se sedimentan fácilmente.
🔹 Mejora notablemente la limpidez de la cerveza
🔹 Aumenta la filtrabilidad y la eficiencia del proceso
🔹 No contiene derivados animales ni requiere declaración en la etiqueta
🔹 Aplicación sencilla en línea, durante el trasiego del fermentador al tanque de maduración
🔹 Dosis recomendada: 20–200 ml/hL, ajustable según nivel de sólidos
Protosol es una solución efectiva para cervecerías que buscan optimizar su capacidad de producción sin necesidad de invertir en más tanques o sistemas de filtración.
Almacenamiento: Mantener entre 5°C y 50°C. No exponer a la luz directa ni permitir que se congele.
Descarga la ficha tecnica aqui.
Protocolo para hacer pruebas aqui.