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Wildbrew Philly Sour

*Precio incluye IVA.

DESCRIPCIÓN: Philly Sour es una especie única de Lachancea seleccionada por la Universidad de Ciencias de Philadelphia. Esta cepa produce una moderada cantidad de ácido láctico además de la fermentación alcoh0l en sólo un paso. Esta levadura es una gran opción para estilos ácidos de bajo grado de alcoh0l y refrescantes, ideal para los productores innovadores.

ESTILOS: Berliner Weisse, Gose, American Wild y Sour IPA

AROMA: Acidez, manzana roja y duraznos.

ATENUACIÓN: Alta

RANGO DE TEMPERATURA: 20-30°C

FLOCULACIÓN: Alta

TOLERANCIA AL ALC.: 9% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 1 gramo por cada litro de mosto.

Calcula la cantidad de levadura necesaria para tu fermentación aquí.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.

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